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Grana

Você pode não acreditar, mas vou dizer mesmo assim. A Polenghi apresentou um queijo tipo grana que é muito bom. Maturado por doze meses, repete na boca a explosão dos cristais que são a alegria de quem come o original e incomparável Parmigiano-Reggiano. Outra marca que produz com excelência no Brasil é a Gran Formaggio, do Randon. O Polenghi, no entanto, é o mais em conta dos três. Sendo que os dois brasileiros, vendidos em pedaços para ralar na hora de comer, custam menos do que os ordinários que já vêm ralados, em saquinhos repletos de sal e livres de qualquer textura.

 
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